業務用りんごプレザーブ、業務用ジャム、あんず製品の森食品工業株式会社です。
弊社は「あんずの里」と呼ばれる長野県千曲市森に居を構え、創業から50余年、地元産のあんずや長野県産りんごを中心に果実加工品の製造を行っております。
たくさんの企業様とのお取引により蓄積されたノウハウで、各用途に最適な製品をご用意させていただきます。
業務用りんごプレザーブ、業務用ジャム、あんず製品をお探しの場合は、弊社にご連絡ください。
りんごプレザーブ
袋の中でシラップを浸透させる特別な製法によって、りんごの風味をそのまま生かしたりんごプレザーブです。
アップルパイやデニッシュパンなど製菓製パン原料として幅広くご利用いただけます。
扇型や月型などの形状、糖度の違いなど様々ございますので一度ご相談ください。
・アルミパウチ（内容量 2.2kg）５袋入り
・賞味期限 3年（未開封）
・表示が必要なアレルギー物質：りんご
・りんご産地：国産/長野県産/中国産 ※応相談
・原材料名：りんご、糖類（異性化液糖、砂糖）/酸味料、乳酸カルシウム、酸化防止剤（ビタミンC）
※10㎏のアルミパウチや9L缶などの大型商品も取り揃えてございます。
| 扇形（T/F形）厚さ 7/10mm | 月形（K形）６等分/８等分 | 角切5/10/20mm | 二つ割（ハーフ）中国産限定 |
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製菓用あんずジャム
信州産の厳選されたあんず原料を使用し、香り、色に優れた高級ジャムです。
洋菓子の艶だし、サンドなど幅広くお使いいただけます。
うわがけ用のあんずジャムや、干しあんずを加えて風味豊かに仕上げたミックスジャムなど多種ご用意がございますのでお気軽にお問い合わせください。
・9L缶（内容量 11.25kg）
・賞味期限 2年（未開封）
・表示が必要なアレルギー物質：りんご
・あんず産地：国産/中国産 ※長野県産応相談
・原材料名：糖類（水飴（国内製造）、砂糖）、あんず/ゲル化剤（ペクチン：りんご由来）、酸味料、香料
※1号缶（3.75kg）・2号缶（1kg）の商品も取り揃えてございます。
| 商品名 | 特 | 標準 | 青 | ゴールド |
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| 糖度 | 70% | 68% | 68% | 67% |
| あんず産地 | 国産 | 国産 | 国産 | 中国産 |
| 香料不使用 | ||||
| あんず配合料（当社比） | 多い | やや多い | やや少ない | 少ない |
果実ピューレ
果実を丸ごと煮詰めて裏ごしした果肉汁です。
砂糖などの糖類は使用しておりませんので果実本来の味をお料理にプラスすることができます。
ソースの原料やカレーの隠し味として幅広くお使いいただいております。
・18L缶（内容量 18.5kg）
・賞味期限 3年（未開封）
・表示が必要なアレルギー物質：りんごピューレー（りんご）、ピーチピューレー（もも）
・産地：りんご（国産）、もも（国産）、あんず（国産） ※県産指定応相談
原材料名：
りんごピューレー りんご（国産）/pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）
ピーチピューレー もも（国産）/pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）
あんずピューレー あんず（国産）/酸化防止剤（ビタミンC）
| りんごピューレー糖度10％以上 | ピーチビューレー糖度8％以上 | あんずピューレー糖度7％以上 |
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お土産向けの商品は公式通販サイトへ
各種ジャム製品のほか、長野県産あんずを使用したシラップ漬けや干しあんず、しそ巻きあんずといった商品の取り扱いがございます。
ご自宅用はもちろん、お土産や長野旅行の思い出の味として。
大切な方への贈り物にもお選びいただいております。